Matjes mit Preiselbeersahne

Name: Matjes mit Preiselbeersahne Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Zuckererbsen; Salz; 4 doppelte Matjesfilets; 200 g Schlagsahne; 3 EL Preiselbeeren; 1 EL Butter oder Margarine; Zitrone zum Garnieren; Petersilie zum Garnieren

Lecker

Matjes mit Preiselbeersahne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Zuckererbsen
Salz
4 doppelte Matjesfilets
200 g Schlagsahne
3 EL Preiselbeeren
1 EL Butter oder Margarine
Zitrone zum Garnieren
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Zuckererbsen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Matjes waschen und trocken tupfen. Sahne halbsteif schlagen und die Preiselbeeren unterheben. Zuckererbsen abtropfen lassen.

Fett schmelzen und die Zuckererbsen darin schwenken. Matjes, Preiselbeersahne und Zuckererbsen auf Tellern anrichten. Mit Zitrone und Petersilie garnieren. Dazu schmecken Pellkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
10 g Eiweiß
28 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Matjes

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