Melonen-Chutney

Name: Melonen-Chutney
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 2 Gläser
Ingredients: (à 400 ml):; Honigmelone: 1300 g (800 g Fruchtfleisch); rote Zwiebeln: 250 g; Senfkörner: 1 EL; eingelegter grüner Pfeffer: 2 TL; Einmachhilfe: 1 Messerspitze; Zucker: 250 g; Weißwein-Essig: 150 ml; Salz: 1 TL; Pfeffer: 1/2 TL; Curry: 1-2 EL; Thymian: einige Stiel(e)

Zutaten

(à 400 ml):
1300 g (800 g Fruchtfleisch) Honigmelone
250 g rote Zwiebeln
1 EL Senfkörner
2 TL eingelegter grüner Pfeffer
1 Messerspitze Einmachhilfe
250 g Zucker
150 ml Weißwein-Essig
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1-2 EL Curry
einige Stiel(e) Thymian

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Melone entkernen, Fruchtfleisch von der Schale lösen und würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Melone, Zwiebeln, Senf- und Pfefferkörner, Einmachhilfe, Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Curry in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Ca. 30 Minuten dicklich einkochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Thymianblätter abzupfen und zugeben. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen
2.: Kleines Schälchen: Pillivuyt