Ofentomaten mit Rindersteaks

Aus kochen & genießen 8/2011

Lecker

01.08.2011, 00:00 Uhr

Ofentomaten mit Rindersteaks Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Scharfe Kurven vom Rind

40 Min.

Panierte Rindersteaks mit Röstzwiebeln

Hausgemacht am allerbesten: aromatische Zwiebelringe, in der Pfanne karamellisiert und mit etwas Balsamico-Essig abgelöscht

4,4

40 Min.

Pellkartoffeln mit Paprikaquark zu Rindersteak

35 Min.

Rindersteak mit 3-Pfeffer-Soße

3,9

25 Min.

Rindersteak mit Caesar's Salad

25 Min.

Rindersteak mit Spitzkohlsalat

4,5

30 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1,2 kg Strauchtomaten

1 frische Knoblauchknolle oder 3-4 Knoblauchzehen

je 3 EL grüne und schwarze Oliven

etwas + 3 EL Olivenöl

Meersalz und Pfeffer

4 Huftsteaks (à ca. 180 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Tomaten putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Frische Knoblauchknolle halbieren (Knoblauchzehen schälen).

Tomaten, Knoblauch und Oli ven in die geölte Fettpfanne des Backofens oder einen großen flachen Bräter legen. 2 EL Öl darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten schmoren.

Huftsteaks trocken tupfen. In 1 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks auf die Tomaten legen und alles weitere ca. 5 Minuten braten. Anrichten. Dazu schmeckt knuspriges Baguette.

Nährwerte

Pro Person

423 kcal
43 g Eiweiß
23 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.