Panierte Schafskäse-Würfel mit Tsatsiki

Name: Panierte Schafskäse-Würfel mit Tsatsiki
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Schafskäse; ca. 4 EL Mehl; 2 Eier (Gr. M); ca. 4 EL Paniermehl; ca. 1/2 l Frittierfett; 1 Salatgurke; 1 Knoblauchzehe; 400 g Magermilch-Joghurt; Salz; Pfeffer; 250 g Tomaten; 2 Zwiebeln; 2 EL Rotwein-Essig; 3 EL Olivenöl; Oliven zum Garnieren

Lecker

15.02.2009, 01:09 Uhr

Panierte Schafskäse-Würfel mit Tsatsiki Rezept — Foto: Maass

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Schafskäse

ca. 4 EL Mehl

2 Eier (Gr. M)

ca. 4 EL Paniermehl

ca. ½ l Frittierfett

1 Salatgurke

1 Knoblauchzehe

400 g Magermilch-Joghurt

Salz

Pfeffer

250 g Tomaten

2 Zwiebeln

2 EL Rotwein-Essig

3 EL Olivenöl

Oliven zum Garnieren

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Zubereitung

Schafskäse in 3-4 cm große Würfel (á Würfel 30-40 g) schneiden. Eier in einen tiefen Teller geben und verquirlen. Mehl und Paniermehl ebenfalls in Teller geben. Käse nacheinander in Mehl, Eiern und Paniermehl wenden.

Panade gut andrücken. Kurz vor dem Servieren im heißen Frittierfett 1-2 Minuten goldbraun backen. Für das Tsatsiki Gurke waschen, die Hälfte raspeln. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken.

Gurkenraspel, Knoblauch und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Restliche Gurke in dünne Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen und hobeln. Salatzutaten mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Essig und Öl beträufeln. Salat, Käsewürfel und Tsatsiki mit Oliven garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
28 g Eiweiß
45 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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