Pumpernickel belegt mit Tatar

Name: Pumpernickel belegt mit Tatar Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Scheiben
Ingredients: 150 g geräucherter Lachs; 20 g Lauchzwiebel; 100 g Salatgurke; 10 Stiele Koriander; 2 EL Sojasoße; 1 TL Wasabi-Paste; 1 TL Limettensaft; 4 Scheiben Pumpernickel

Lecker

Pumpernickel belegt mit Tatar Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,5/5 (2)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

150 g geräucherter Lachs

20 g Lauchzwiebel

100 g Salatgurke

10 Stiele Koriander

2 EL Sojasoße

1 TL Wasabi-Paste

1 TL Limettensaft

4 Scheiben Pumpernickel

Zubereitung

Fisch in Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen, 8 dünne Scheiben abschneiden. Rest in feine Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken.

Sojasoße, Wasabi, Koriander und Limettensaft verrühren. Lachs, Lauchzwiebel und Gurke mischen und mit der Soße marinieren. Auf die Brotscheiben verteilen und mit halbierten Gurkenscheiben und Koriander garnieren.