Pumpernickel belegt mit Tatar
Aus LECKER
20/2010
Zutaten
- 150 g geräucherter Lachs
- 20 g Lauchzwiebel
- 100 g Salatgurke
- 10 Stiel(e) Koriander
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Wasabi-Paste
- 1 TL Limettensaft
- 4 Scheiben Pumpernickel
Zubereitung
15 Minuten
leicht
- 1.
- Fisch in Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen, 8 dünne Scheiben abschneiden. Rest in feine Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken.
- 2.
- Sojasoße, Wasabi, Koriander und Limettensaft verrühren. Lachs, Lauchzwiebel und Gurke mischen und mit der Soße marinieren. Auf die Brotscheiben verteilen und mit halbierten Gurkenscheiben und Koriander garnieren.
Rezept bewerten:
Ernährungsinfo
4 Scheiben ca. :
- 140 kcal
- 580 kJ
- 10g Eiweiß
- 6g Fett
- 12g Kohlenhydrate
Kategorien & Tags
Foto: Bonanni, Florian
