Pumpernickel belegt mit Tatar

Aus LECKER 20/2010

Lecker

27.03.2010, 13:46 Uhr

Pumpernickel belegt mit Tatar Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

150 g Lachs

20 g Lauchzwiebel

100 g Salatgurke

10 Stiele Koriander

2 EL Sojasoße

1 TL Wasabi-Paste

1 TL Limettensaft

4 Scheiben Pumpernickel

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Zubereitung

Fisch in Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen, 8 dünne Scheiben abschneiden. Rest in feine Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken.

Sojasoße, Wasabi, Koriander und Limettensaft verrühren. Lachs, Lauchzwiebel und Gurke mischen und mit der Soße marinieren. Auf die Brotscheiben verteilen und mit halbierten Gurkenscheiben und Koriander garnieren.

Nährwerte

Pro Scheibe

140 kcal
10 g Eiweiß
6 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

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