Punschkirschen mit Zimt-Mascarpone

Name: Punschkirschen mit Zimt-Mascarpone Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Glas Kirschen; 1 Beutel (2 g) Gewürz für Glühwein (Glühfix); 25 g Speisestärke; 200 g Mascarpone; 300 g Magerquark; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1/8 l Milch; 1/2 TL Zimt; 1 Geriebene Zitronenschale; evtl. Zimt zum Bestäuben und Melisse zum Verzieren

Lecker

Punschkirschen mit Zimt-Mascarpone Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas Kirschen

1 Beutel (2 g) Gewürz für Glühwein (Glühfix)

25 g Speisestärke

200 g Mascarpone

300 g Magerquark

100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

0,1 l Milch

½ TL Zimt

1 Geriebene Zitronenschale

evtl. Zimt zum Bestäuben und Melisse zum Verzieren

Zubereitung

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Saft dabei auffangen und in einen Topf geben. Gewürz-Aufgussbeutel hineinlegen und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Gewürzbeutel herausnehmen. Saft nochmals aufkochen lassen. Stärke und 2-3 Esslöffel Wasser verrühren. Saft damit binden. Nochmals aufkochen lassen. Kirschen zufügen und unterheben. Auskühlen lassen. Inzwischen Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Milch, Zimt und Zitronenschale verrühren. Abgekühlte Punschkirschen und Mascarponecreme abwechselnd in Dessertgläser schichten. Nach Belieben mit Zimt bestäuben und mit Melisse verziert servieren

2260 Joule/ 540 Kalorien. E 14 g/ F 23 g/ KH 66 g