Quinoa-Mandel-Porridge mit Früchten

Name: Quinoa-Mandel-Porridge mit Früchten
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Quinoa; 750 ml Mandeldrink; 3 Bananen; 350 g Weintrauben; Zimt; 4 EL Ahornsirup; 100 g Mandeln mit Haut

Aus LECKER 2/2022

Lecker

12.03.2022, 00:00 Uhr

Quinoa-Mandel-Porridge mit Trauben und Banane Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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25 Min.

3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Quinoa

750 ml Mandeldrink

3 Bananen

350 g Weintrauben

Zimt

4 EL Ahornsirup

100 g Mandeln mit Haut

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Zubereitung

Quinoa in einem feinen Sieb mit warmem Wasser abspülen. Mandeldrink und Quinoa im Topf unter Rühren aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln, bis der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen ist.

Inzwischen Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Trauben waschen und halbieren. Ca. die Hälfte vom Obst, 1–2 TL Zimt und Ahornsirup unter den Porridge rühren, ca. 5 Minuten quellen lassen.

Mandeln grob hacken. Porridge in Schüsseln verteilen. Übrige Trauben und Bananenscheiben daraufgeben und mit Mandeln bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Portion

590 kcal
16 g Eiweiß
19 g Fett
88 g Kohlenhydrate

Lecker

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