Quinoa-Mandel-Porridge mit Trauben und Banane

Name: Quinoa-Mandel-Porridge mit Trauben und Banane
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Quinoa; 750 ml Mandeldrink; 3 Bananen; 350 g Weintrauben; Zimt; 4 EL Ahornsirup; 100 g Mandeln

Aus LECKER 2/2022

12.03.2022, 00:00 Uhr

Quinoa-Mandel-Porridge mit Trauben und Banane Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Quinoa

750 ml Mandeldrink

3 Bananen

350 g Weintrauben

Zimt

4 EL Ahornsirup

100 g Mandeln mit Haut

Schritt 1

Quinoa in einem feinen Sieb mit warmem Wasser abspülen. Mandeldrink und Quinoa im Topf unter Rühren aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln, bis der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen ist.

Schritt 2

Inzwischen Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Trauben waschen und halbieren. Ca. die Hälfte vom Obst, 1–2 TL Zimt und Ahornsirup unter den Porridge rühren, ca. 5 Minuten quellen lassen.

Schritt 3

Mandeln grob hacken. Porridge in Schüsseln verteilen. Übrige Trauben und Bananenscheiben daraufgeben und mit Mandeln bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Portion

590 kcal
16 g Eiweiß
19 g Fett
88 g Kohlenhydrate