Quinoa-Mandel-Porridge mit Früchten

Name: Quinoa-Mandel-Porridge mit Trauben und Banane
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g helle Quinoa; 750 ml Mandeldrink; 3 Bananen; 350 g dunkle kernlose Weintrauben; 4 EL Ahornsirup; 100 g Mandeln mit Haut

Aus LECKER 2/2022

(2) 3.5 Sterne von 5

Quinoa-Mandel-Porridge mit Trauben und Banane Rezept

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Zutaten

250 g helle Quinoa
750 ml Mandeldrink
3 Bananen
350 g dunkle kernlose Weintrauben
Zimt
4 EL Ahornsirup
100 g Mandeln mit Haut

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Quinoa in einem feinen Sieb mit warmem Wasser abspülen. Mandeldrink und Quinoa im Topf unter Rühren aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln, bis der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen ist.
2.: Inzwischen Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Trauben waschen und halbieren. Ca. die Hälfte vom Obst, 1–2 TL Zimt und Ahornsirup unter den Porridge rühren, ca. 5 Minuten quellen lassen.
3.: Mandeln grob hacken. Porridge in Schüsseln verteilen. Übrige Trauben und Bananenscheiben daraufgeben und mit Mandeln bestreut servieren.