Rosenkohl-Kasseler-Auflauf

Name: Rosenkohl-Kasseler-Auflauf
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g Rosenkohl; Salz; 400 g Kasselerkotelett; 1 EL Öl; 30 g Butter oder Margarine; 30 g Mehl; 1/4 l Milch; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe; 150 g Gorgonzola-Käse; Pfeffer; 20 g Haselnusskerne

Lecker

27.03.2010, 06:46 Uhr

Rosenkohl-Kasseler-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Putenspiesschen zu Rosenkohl-Kartoffel-Gemüse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Putenspießchen zu Rosenkohl-Kartoffel-Gemüse

40 Min.

Pikante Kohl-Happen

Ofenrosenkohl mit Lachs - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fish ’n’ Sprouts aus dem Ofen

aus dem Ofen

50 Min.

Rosenkohlsüppchen Xmas-Edition

30 Min.

Rosenkohl-Schupfnudel-Auflauf

25 Min.

Rosenkohl kochen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassisch gekochter Rosenkohl

Rosenkohl kochen ist ganz einfach. Mit unserem Rezept und praktischen Zubereitungstipps gelingt er garantiert. So geht's!

5,0

30 Min.

4,0 (69)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffeln

500 g Rosenkohl

Salz

400 g Kasselerkotelett

1 EL Öl

30 g Butter oder Margarine

30 g Mehl

¼ l Milch

¼ l Bio-Gemüsebrühe

150 g Gorgonzola-Käse

Pfeffer

20 g Haselnusskerne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15–20 Minuten garen. Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 3 Minuten braten. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Milch und Brühe unter Rühren zugießen. Käse in Würfel schneiden. Die Hälfte des Käses in die Soße rühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nüsse grob hacken. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen. Kartoffeln abschrecken, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln, Rosenkohl und Kasseler in eine Auflaufform geben.

Soße darübergießen. Restlichen Käse und Nüsse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
38 g Eiweiß
32 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.