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Rote-Bete-Aprikosen-Smoothie

Aus kochen & genießen 8/2014
1
(7) 1 Stern von 5
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Zutaten

  • 500 g   Aprikosen  
  • 1 (ca. 250 g)  Rote Bete  
  • 1 Stück(e) (ca. 3 cm)  Ingwer  
  • 3⁄8 l   Möhrensaft  
  • 50 g   flüssigem Honig  
  • 1 TL   Rapsöl  

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
500 g Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. 1 Rote Bete (ca. 250 g) und 1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer schälen und würfeln. Beides mit Aprikosen, 3⁄8 l Möhrensaft, 50 g flüssigem Honig und 1 TL Rapsöl in einen Standmixer geben und fein pürieren.
2.
In Gläser füllen.
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Ernährungsinfo

1 Glas (à 250 ml) ca. :
  • 140 kcal
  • 2 g Eiweiß
  • 2 g Fett
  • 28 g Kohlenhydrate

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