Rührei mit Lachs

Name: Rührei mit Lachs
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Ei (Gr. S); 1 EL Mineralwasser; Salz, Pfeffer, Muskat; 50 g frisches Lachsfilet; 1/2 TL (3 g) Öl; etwas Schnittlauch; 100 g Salat (z. B. Kopf- u. Feldsalat); 2 Tomaten; 2 EL Zitronensaft; etwas flüssiger Süßstoff

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Zutaten

1 Ei (Gr. S)
1 EL Mineralwasser
Salz, Pfeffer, Muskat
50 g frisches Lachsfilet
1/2 TL (3 g) Öl
Schnittlauch
100 g Salat (z. B. Kopf- u. Feldsalat)
2 Tomaten
2 EL Zitronensaft
flüssiger Süßstoff

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Ei und Wasser verquirlen, würzen. Lachs waschen, würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs anbraten. Ei zufügen und stocken lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen darüberstreuen
2.: Salat und Tomaten putzen, waschen. Salat abtropfen lassen. Zitronensaft, Salz und Süßstoff verrühren. Über den Salat träufeln. Alles anrichten