Rührei mit Lachs

Name: Rührei mit Lachs
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Ei (Gr. S): 1; Mineralwasser: 1 EL; Salz, Pfeffer, Muskat; frisches Lachsfilet: 50 g; Öl: 1/2 TL (3 g); Schnittlauch; Salat (z. B. Kopf- u. Feldsalat): 100 g; Tomaten: 2; Zitronensaft: 2 EL; flüssiger Süßstoff

Zutaten

1 Ei (Gr. S)
1 EL Mineralwasser
Salz, Pfeffer, Muskat
50 g frisches Lachsfilet
1/2 TL (3 g) Öl
Schnittlauch
100 g Salat (z. B. Kopf- u. Feldsalat)
2 Tomaten
2 EL Zitronensaft
flüssiger Süßstoff

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Ei und Wasser verquirlen, würzen. Lachs waschen, würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs anbraten. Ei zufügen und stocken lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen darüberstreuen
2.: Salat und Tomaten putzen, waschen. Salat abtropfen lassen. Zitronensaft, Salz und Süßstoff verrühren. Über den Salat träufeln. Alles anrichten