Salat mit Melone und Parmaschinken
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Zutaten
1 Kopfsalat
½ (ca. 600 g) Charentais- oder Kantalup-Melone
1 Packung (250 g/Abtr. Gew.: 150 g) Mozzarella-Kugeln
1 Bund Basilikum
3 EL Öl
2 EL Weißwein-Essig
Salz
grob gemahlener bunter Pfeffer
8 Scheiben (ca. 100 g) Parmaschinken
Zubereitung
Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Melone schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.
Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl und Basilikum darunter schlagen. Salat, Melone, Mozzarella und Vinaigrette mischen. Salat mit Schinken auf einer Platte anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 310 kcal
- 13 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate













