Smoothie-Rührkuchen

Lecker

15.02.2009, 03:20 Uhr

Smoothie-Rührkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (11)

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Apfel

1 (ca. 225 g) Banane

2 EL Zitronensaft

250 g Butter oder Margarine

200 g Zucker

4 Eier (Gr. M)

½ Butter-Vanille-Aroma

375 g Mehl

1 Pck. Backpulver

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Zubereitung

Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Fruchtfleisch grob raspeln. Banane schälen, in dünne Scheiben schneiden. Obst mit Zitronensaft beträufeln. Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, Aroma zufügen.

Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Smoothie kurz unterrühren, Obst unterheben. In eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (2 1/4 Liter Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 70 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Pro Stück

290 kcal
5 g Eiweiß
15 g Fett
34 g Kohlenhydrate

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