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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

400 g Spätzle (aus dem Kühlregal)

300 g Blumenkohl

Salz

200 g Champignons

2 EL Öl

2 Knoblauchzehen

½ Bund Petersilie

3 EL Butter

Pfeffer

1 TL Rosenpaprika

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Zubereitung

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen und abgießen. Pilze putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin 3–4 Minuten braten. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Mit den Spätzle zu den Pilzen geben und weitere 3–4 Minuten braten. Petersilie waschen, Blätter fein hacken. Petersilie, Blumenkohl und Butter unter die Spätzle heben, zusammen erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

610 kcal
16 g Eiweiß
45 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2025

Zutaten Teigwaren Spätzle Schnelle Gerichte Blumenkohl Quick & Easy

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