Stracciatella-Joghurt mit Himbeeren

Name: Stracciatella-Joghurt mit Himbeeren
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/8 l Fruchtsaft; 4-5 EL Zucker; 1-2 TL Speisestärke; 250 g Himbeeren (frisch oder TK); 500 g Vollmilch-Joghurt; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; Vanillin-Zucker; 75-100 g Schlagsahne; 75 g Schoko-Röllchen; evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

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Stracciatella-Joghurt mit Himbeeren Rezept

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Zutaten

1/8 l Fruchtsaft
4-5 EL Zucker
1-2 TL Speisestärke
250 g Himbeeren (frisch oder TK)
500 g Vollmilch-Joghurt
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Vanillin-Zucker
75-100 g Schlagsahne
75 g Schoko-Röllchen
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Saft und 1-2 EL Zucker aufkochen. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren. In den Saft rühren und ca. 1 Minute köcheln. Himbeeren (evtl. gefroren) darunter heben und auskühlen lassen
2.: Joghurt, 3 EL Zucker und Vanillezucker glatt verrühren. Sahne steif schlagen. Sahne und gut die Hälfte Schoko-Röllchen unter den Joghurt heben
3.: Den Stracciatella-Joghurt, Himbeeren und übrige Schoko-Röllchen in 4 Dessertgläser schichten. Mit Melisse verzieren
4.: EXTRA-TIPPS
5.: Sie können den Stracciatella-Joghurt mit frischen, Dosen- oder TK-Früchten beliebig abwandeln. Gut eignen sich z. B. Aprikosen, Kirschen oder Blaubeeren. Preiswerter wirds, wenn Sie die Schoko-Röllchen durch Raspel-Schokolade oder Schoko-Streusel ersetzen. Alle Sorten gibts aus Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade