Stremellachs auf Gurkensalat

Name: Stremellachs auf Gurkensalat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 EL Weißwein-Essig; 1 TL Meerrettich (a. d. Glas); 4 EL Schlagsahne; Salz; weißer Pfeffer; etwas Zucker; 3 EL Öl; 1 (ca. 400 g) kleine Salatgurke; 1 mittelgroße Zwiebel; 1/2-1 Bund Dill; 150 g Stremellachs (heiß geräucherter Lachs)

(3) 4.3 Sterne von 5

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Zutaten

3 EL Weißwein-Essig
1 TL Meerrettich (a. d. Glas)
4 EL Schlagsahne
Salz
weißer Pfeffer
Zucker
3 EL Öl
1 (ca. 400 g) kleine Salatgurke
1 mittelgroße Zwiebel
1/2-1 Bund Dill
150 g Stremellachs (heiß geräucherter Lachs)

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Essig, Meerrettich, Sahne, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl zum Schluss kräftig darunter schlagen
2.: Gurke putzen, waschen oder schälen. Gurke in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden
3.: Gurke, Zwiebel, Dill und Salatsoße locker mischen. Lachs in 8 Stücke schneiden und auf dem Gurkensalat anrichten. Mit dem restlichen Dill garnieren