Limoncello-Mousse

Name: Limoncello-Mousse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 150 g Cantuccini (italienisches Mandelgebäck); 200 ml Limoncello (italienischer Zitronenlikör); 500 g Magerquark; 500 g Mascarpone; 150 g Zucker; 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio Zitrone; 1 Päckchen Soßenpulver (ohne Kochen); 500 g Schlagsahne; 100 g Heidelbeeren; Zitronenspalten und -zesten zum Verzieren

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3,6 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Cantuccini (italienisches Mandelgebäck)

200 ml Limoncello (italienischer Zitronenlikör)

500 g Magerquark

500 g Mascarpone

150 g Zucker

1 abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio Zitrone

1 Päckchen Soßenpulver (ohne Kochen)

500 g Schlagsahne

100 g Heidelbeeren

Zitronenspalten und -zesten zum Verzieren

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Zubereitung

Cantuccini zerbröseln. Brösel, bis auf 1 EL, in 10 Gläsern (à ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Mit 100 ml Limoncello beträufeln. Quark, Mascarpone, Zucker, 100 ml Likör, Zitronenschale und -saft mit einem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Soßenpulver unterrühren. 250 g Sahne steif schlagen und unterheben. Creme in einen großen Spritzbeutel füllen, in die Gläser spritzen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

250 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Tuffs auf die Creme spritzen. Heidelbeeren waschen, gut abtropfen lassen. Mit Heidelbeeren und restlichen Brösel bestreuen. Mit Zitronenspalten und -zesten verzieren.