Überbackene Tortilla-Chips mit Guacamole

Name: Überbackene Tortilla-Chips mit Guacamole
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: reife Avocados: 2; Knoblauchzehe: 1; Zitronensaft: 1 EL; Salz; Pfeffer; rote Chilischoten: 3; Goudakäse: 150 g; Tortilla-Chips: 30; Knoblauchknolle, Rotkohlsprossen und Limettenscheibe zum Garnieren; Backpapier

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Überbackene Tortilla-Chips mit Guacamole Rezept

Zutaten

2 reife Avocados
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 rote Chilischoten
150 g Goudakäse
30 Tortilla-Chips
Knoblauchknolle, Rotkohlsprossen und Limettenscheibe
Backpapier

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Avocados halbieren, Steine herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Knoblauch schälen. 1 Avocado mit Knoblauch und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Avocado in Würfel schneiden und unterheben.
2.: 1 Chilischote längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Käse raspeln. Chips auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Jeweils 1 Esslöffel Guacamole auf die Chips geben. Chiliringe und Käse daraufstreuen.
3.: Unter dem vorgeheizten Grill des Backofens 2–3 Minuten überbacken. Tortilla-Chips auf einer Platte anrichten. Mit Rest Chilischoten, Knoblauchknolle, Rotkohlsprossen und Limettenscheibe garnieren. Übrige Guacamole in einem Schälchen dazureichen.