Veganes Vanille-Crunch-Trifle

Name: Veganes Vanille-Crunch-Trifle
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Gläser à 120 ml
Ingredients: 1 Glas Sauerkirschen (720 ml); 30 g Rohrzucker; 1 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"; 1/2 Vanilleschote; 500 g Soja-Vanille-Joghurt; 130 g Kakaokekse mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)

(54) 3.7 Sterne von 5

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Zutaten

1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
30 g Rohrzucker
1 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"
1/2 Vanilleschote
500 g Soja-Vanille-Joghurt
130 g Kakaokekse mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen. 250 ml Kirschsaft und Zucker in einem Topf aufkochen. Puddingpulver und restlichen Kirschsaft glatt rühren, in den heißen Saft gießen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd ziehen, Kirschen zufügen und abkühlen lassen.
2.: Inzwischen Vanilleschote längs aufschlitzen und Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Joghurt und Vanillemark verrühren. Kekse grob hacken. Kekse, Kirschen und Joghurt abwechselnd in die Gläser füllen.