Veganes Vanille-Crunch-Trifle
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Zutaten
1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
30 g Rohrzucker
1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack
½ Vanilleschote
500 g Soja-Vanille-Joghurt
130 g Kakaokekse mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)
Zubereitung
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen. 250 ml Kirschsaft und Zucker in einem Topf aufkochen. Puddingpulver und restlichen Kirschsaft glatt rühren, in den heißen Saft gießen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd ziehen, Kirschen zufügen und abkühlen lassen.
Inzwischen Vanilleschote längs aufschlitzen und Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Joghurt und Vanillemark verrühren. Kekse grob hacken. Kekse, Kirschen und Joghurt abwechselnd in die Gläser füllen.
Nährwerte
Pro Glas
- 180 kcal
- 3 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 32 g Kohlenhydrate
