Weinfest - Rezepte nach Winzer-Art

Winzersalat mit Wurst und Käse

Gnocchi in Gorgonzola-Pfeffersoße mit Weintrauben

Schwäbische Maultaschen

Lauchquiche-Muffins mit Preiselbeer-Schmand

Bei uns gab es die Muffins als süß-salziges Dessert. „Ha, nemm dor no oin!“, sagte Ninas Opa immer. Das ist nicht etwa portugiesisch, sondern schwäbisch!

Penne mit Birnen und Fenchel in Gorgonzola-Wein-Soße

Wirsingnudeln

Birnen-Nuss-Crostini mit Speck & Roquefort

Nils spart sich Schnippelarbeit und gibt den Knoblauch einfach nur halbiert mit in die Pfanne. „Das gibt den Brotscheiben ohne Aufwand den gewünschten Geschmack, und darum geht es ja“

Ziegenkäse-Trauben-Schinken-Spieße

Apfel-Speck-Dampfnudeln mit Weinsoße

Winzertopf

Brot-Blume mit Ofen-Camembert

Wenn sich frisches Brot an cremig würzigen Camembert schmiegt, entsteht leckeres Fingerfood aus dem Ofen.

Rosmarin-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

Heute lassen wir beim Flammkuchen mal fünfe gerade sein: Wenn wir ihn mit feinen Frischkäsetalern, süßem Honig, Rosmarin und viel Liebe belegen, wird es doch völlig nebensächlich, dass wir den Teig fertig gekauft haben.

Herzhafte Kürbis-Schnecken mit Apfel

Ofenhühnchen mit Schwips

Vorbild für dieses gemütliche Dinner ist der Coq au Vin – in der elsässischen Variante mit Riesling. Zwar keine Haute Cuisine, aber ein echtes Basic-Teil.

Blitztarte mit Schinken

Herzhafter Kuchen mit mediterranem Belag: Dieses Blitzrezept beschert uns in kürzester Zeit ein richtig leckeres Abendessen.

Rouladen-Zwiebel-Fleisch mit Bauernbrotkruste

Es gibt Tage, da möchte man sich einfach unter einer Decke verkriechen! Falls du dafür keine Zeit hast, springt dieses Rouladen-Zwiebel-Fleisch gerne für dich ein. Köstlich!

Fixe Käse-Speck-Calzönchen

Aus nur 4 Zutaten machst du dir geschwind den idealen Snack! Zum Lümmeln auf der Couch, beim Mädelsabend oder als Zwischenmahlzeit sind die Blätterteig-Calzönchen die Idee!

Käsewaffeln mit Dip-Dip-Hurra!

Fingerfood aus dem Waffeleisen? Nichts leichter als das. Noch dazu sind die Käsewaffeln raffiniert belegt ganz besonders köstlich - so einfach begeisterst du deine Gäste!

Champignon-Käse-Stulle

Fix wie nix rösten wir unser Brot im Backofen und überbacken es mit Käse. Die würzigen Pilze on top machen das Ganze zum absoluten Abendbrot-Traum.

Rote-Bete-Knödel auf Apfelfeldsalat

Hausmannskost 2.0.: Mit buntem Gemüse im Teig mausern sich köstliche Knödel zum Hingucker auf dem Teller.

Pull-apart-Brot mit karamellisierten Zwiebeln

Herzhafter Blumenkohlkuchen

Sonntags gönnt man sich mal ein Stückchen Kuchen. Heute kommt dieser allerdings herzhaft daher und eignet sich besser für das Low Carb-Abendbrot als die Kaffeetafel.

Coq au Riesling

Bitteschön: Eine Schüssel voll zartem Hähnchen-Glück! Und dazu gibt's Baguette, das du toll in die Weißweinsoße stippen kannst. Mhhhmmm ...

Petit Entree Camembert-Knusperchen

Innige Umarmungen mit Freunden oder Familie, dazu ein spritziger Aperol oder wärmender Punsch – und diese herrlichen Teilchen. Wie schön, dass die Party gerade erst beginnt!

Riesling-Gugelhupf

Traubentorte mit Rotweinrührteig, Quarkcreme und karamellisierten Walnüssen

Topfenknödel mit geschmolzenen Weintrauben

Fränkisches Winzersteak mit Semmelknödeln

Weißweincreme mit Himbeerpüree

Rotwein-Creme

Schweinerollbraten mit Schinken und Weintrauben

Überbackene Schinken-Brot-Knödel auf Sauerkraut mit Kasseler

Gefüllte Zwiebeln

Zwiebel-Rahmsuppe mit Porree, Cheddar und gebratenen Entenbruststreifen

Überbackener Ziegenkäse auf Salat

Trauben-Crumble

Gebackene Mac-’n’-Cheese-Würfel

Ob Schlager, Blues, Techno oder Hip-Hop! Egal welche Platte Sie auf Ihrer Hausfete am liebsten auflegen, wir haben die passende Häppchen-Sammlung dazu: Mit dieser Hip-Hop-Platte kommen alle Gäste in Partystimmung

Kürbis-Bruschetta alla Zwiebelkuchen

Kasselerkoteletts zu Riesling-Kraut

Kumpir de luxe mit gebackenem Camembert

Zwiebelkuchen ohne Boden

So einfach war Zwiebelkuchen backen noch nie! Ganz ohne Boden gelingt der Herbstklassiker zu Federweißer und Co. sogar besonders saftig.

Pochierte Birnen mit Preiselbeer-Krokantfüllung

Pochierte Birnen gehören zu den echten Dessertklassikern. Uner Rezept mit Orange, Zimt und extrafruchtiger Preiselbeerfüllung wird deine Gäste garantiert begeistern!

Ofen-Camembert mit karamellisierten Nüssen und Feigen

Pfälzer Zwiebelkuchen

Käseplätzchen

Süß kann ja jeder! Wir bereiten buttrigen Keksteig auch gerne mal herzhaft zu und backen daraus würzige Käseplätzchen - eine raffinierte Knusperei für viele Gelegenheiten.

Mangold-Kartoffel-Quiche

Mangold-Quiche mit Kartoffeln ist ein köstliches Mittagessen, auf das wir immer wieder gerne zurückgreifen. Die Kombi aus saftig-würziger Füllung, mürbem Teigboden und knuspriger Käseschicht ist einfach unschlagbar!

20-Minuten-Spätzle mit Appenzeller

Spundekäs

Weincreme mit Zwetschgen und Löffelbiskuit

Hier trifft süßes Kompott mit einer zimtigen Note auf eine sahnige Creme mit Schwips