All I want for Christmas is Truthahn-Nachos
Mehr geht nicht: Pulled Turkey, Kohl-Duo, Kürbis, Käse, Preiselbeeren und Nachos in einer Auflaufform. Da bleibt sicher nichts übrig...
Zutaten
1 Packung Pulled Turkey (500 g; Kühlregal)
500 g Hokkaido-Kürbis
300 g Rosenkohl
300 g Rotkohl
6 EL Olivenöl
Salz
etwas Zimt
gemahlener Kümmel
Cayennepfeffer
250 g Tortilla-Chips
80 g Brie
150 g Cheddar
3 EL Jalapeño-Ringe (Glas)
5 EL Preiselbeeren (Glas)
Zubereitung
Pulled Turkey nach Packungsanweisung in einer Auflaufform (ca. 15x20 cm) im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C / Umluft: 160°C) ca. 25 Minuten garen.
Inzwischen Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und in feine Scheiben schneiden. Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
Kürbis mit 2 EL Olivenöl, etwas Salz, Zimt, Kümmel und Cayennepfeffer auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mischen. Rosenkohl und Rotkohl auf einem zweiten mit Backpapier ausgelegten Blech getrennt je mit 2 EL Öl, etwas Salz und Cayennepfeffer mischen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220°C / Umluft: 200°C) 15-18 Minuten backen. (Bei Umluft können beide Bleche zusammen in den Ofen).
Hälfte Tortilla-Chips in einer Auflaufform (20x30 cm, 6,5 cm Höhe) verteilen. Je eine Hälfte Pulled Turkey, Kürbis und Kohl darauf verteilen. Brie in dünne Scheiben schneiden. Hälfte Brie und Hälfte Cheddar darauf verteilen. Übrige Zutaten ebenso einschichten. Bei gleicher Temperatur 12-15 Minuten überbacken. Nachos aus dem Ofen nehmen, mit Jalapeño-Ringen und Preiselbeeren anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 619 kcal
- 28 g Eiweiß
- 44 g Fett
- 27 g Kohlenhydrate
