Ananas-Carpaccio mit Parmaschinken

Kartoffelpuffer gehen immer, oder? Für erste Frühlingsgefühle sorgen die heutigen Toppings: selbstgemachter Radieschen-Quark und zarter Parmaschinken.

Mut, Entschlossenheit, Leidenschaft und Stärke sind nur einige der Assoziationen mit dem Farbton Rot. Als echter Fighter ­gegen freie Radikale entpuppt sich Lycopin, das Obst und Gemüse kräftig erröten lässt

Die inneren Werte zählen, davon können Schnitzelröllchen ein Lied singen. Dennoch ist es gar herrlich, liebe Gäste auch mit etwas fürs Auge zu verwöhnen … einem feinen Salat aus grünem Spargel zum Beispiel, mit Orangenvinaigrette und Nüsschen sowie ofengeschmorten Sahnekartoffeln

Knoblauch und Zwiebel würfeln, die Filets umwickeln und fix den Kräuterfrischkäse einrühren, Feierabend!