Apfelmuskuchen mit Keksstreuseln

Name: Apfelmuskuchen mit Keksstreuseln
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: Butterkekse: 400 g; Butter: 325 g; + 500 g Mehl: 3 EL; brauner Zucker: 200; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Eier (Größe M): 3; Backpulver: 4 gestrichene(r) TL; gemahlener Zimt: 2 gestrichene(r) TL; Apfelmus: 1 Glas (720 ml); Fett für die Fettpfanne

Aus LECKER-Sonderheft 8/2012

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Zutaten

400 g Butterkekse
325 g Butter
3 EL + 500 g Mehl
200 brauner Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
4 gestrichene(r) TL Backpulver
2 gestrichene(r) TL gemahlener Zimt
1 Glas (720 ml) Apfelmus
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kekse im Universalzerkleinerer fein hacken. Mit den Händen 150 g Butter, 3 EL Mehl und Keksbrösel zu Streuseln verkneten
2.: 175 g Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 500 g Mehl, Backpulver und Zimt mischen und mit 300 g Apfelmus unter die Fett-Eimasse rühren
3.: Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Restliches Apfelmus auf den Kuchen streichen, Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen