Blitz-Quiche mit Salami, Champignons , Tomaten und Schafskäse

Name: Blitz-Quiche mit Salami, Champignons , Tomaten und Schafskäse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Stücke:
Ingredients: 100 g kleine Champignons; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 8 Stiel(e) Oregano; 2 Tomaten; 1 Dose(n) (400 g, 8 Stück) Sonntagsbrötchen; 100 g Crème fraîche; 12 Scheiben sehr dünner Salamiaufschnitt; 100 g Schafskäse; Backpapier; Mehl für die Arbeitsfläche

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Blitz-Quiche mit Salami, Champignons , Tomaten und Schafskäse Rezept

Zutaten

100 g kleine Champignons
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
8 Stiel(e) Oregano
2 Tomaten
1 Dose(n) (400 g, 8 Stück) Sonntagsbrötchen
100 g Crème fraîche
12 Scheiben sehr dünner Salamiaufschnitt
100 g Schafskäse
Backpapier
Mehl

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Pilze putzen, säubern und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pilze und Zwiebel darin 2-3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseitelegen. Übrigen Oregano von den Stielen zupfen, zu den Pilzen geben und 1 Minute weiterbraten. Pfanne vom Herd nehmen
2.: Tomaten waschen, putzen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Pilze herausnehmen und abtropfen lassen. Dose öffnen, Brötchen entnehmen. Je 2 Teigstücke übereinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche oval (ca. 15 cm Länge) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Crème fraîche glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche auf den Quiches verteilen. Mit Champignons, Zwiebel, Tomaten und Salami belegen. Schafskäse darüberbröseln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten goldbraun backen. Quiches herausnehmen und mit übrigem Oregano garnieren