Bratwurst-Sandwich „Moneysaver“

Name: Bratwurst-Sandwich „Moneysaver“
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 300 g Zwiebeln; 3 EL Olivenöl; brauner Zucker, Salz , Pfeffer; 1 EL Balsamico-Essig; 200 g braune Champignons; 1 Zweig Rosmarin; 1 EL Butter; 4 Bratwürste; 4 Salatblätter; 4 Sandwich-Baguettes oder Hotdog-Brötchen (ca.340 g); 4 EL Aioli (Glas); 2-3 TL Milch

Aus LECKER 6/2019

(6) 4.3 Sterne von 5

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Zutaten

300 g Zwiebeln
3 EL Olivenöl
brauner Zucker, Salz, Pfeffer
1 EL Balsamico-Essig
200 g braune Champignons
1 Zweig Rosmarin
1 EL Butter
4 Bratwürste
4 Salatblätter
4 Sandwich-Baguettes oder Hotdog-Brötchen (ca.340 g)
4 EL Aioli (Glas)
2-3 TL Milch

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin weich dünsten. Mit 1 TL Zucker bestreuen, kurz karamellisieren und mit Essig ablöschen. Aufkochen, herausnehmen.
2.: Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln abzupfen und hacken. Butter in der Pfanne erhitzen. Pilze und Rosmarin darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
3.: 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Würste darin rundherum braun braten. Salat waschen, trocken tupfen. Baguettes (oder Brötchen) halbieren. Mit wenig Aioli bestreichen. Mit Salat, Pilzen, Wurst und Zwiebeln belegen. Rest Aioli mit Milch verrühren und darüberträufeln.