Brigittes Zuckerkartoffeln

Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. Oktober 2024

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Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2013

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165 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g kleine festkochende Kartoffeln

Salz

2 EL Butterschmalz

ca. 2 EL Zucker (oder Puderzucker)

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Zubereitung

Kartoffeln waschen. Ungeschält in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden goldbraun und knusprig braten. Mit Salz würzen. Mit Zucker (oder Puderzucker) bestreuen, unter Wenden ca. 1 Minute karamellisieren.

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