Bunter Salat mit Artischocken

Lecker

04.03.2009, 12:41 Uhr

Bunter Salat mit Artischocken Rezept — Foto: Först, Thomas

Kartoffelsalat mit Brühe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Artischockenherzen

je 100 g Kirschtomaten

½ Pflücksalat

½ Frisée-Salat

4 EL Öl

3 EL Weißweinessig

1 EL Senf

Salz

Pfeffer

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Artischocken abgießen und gut abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen, trockenreiben und halbieren. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl, Essig und Senf verrührn. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch kalt abspülen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Zur Senf-Vinaigrette geben. Salatzutaten mit der Vinaigrette vermengen und auf vier Tellern anrichten

Nährwerte

Pro Person

170 kcal
4 g Eiweiß
11 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.