Buntes Gemüsegratin

Name: Buntes Gemüsegratin
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Kartoffeln; Salz; 350 g Möhren; 350 g Porree (Lauch); 400 g Wirsingkohl; 250 g Schmand; 1 EL mittelscharfer Senf; Pfeffer; 200 g mittelalter Goudakäse; 1 EL grob gehackte Mandeln evtl. etwas glatte Petersilie zum Garnieren; Fett für die Form

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Zutaten

250 g Kartoffeln
Salz
350 g Möhren
350 g Porree (Lauch)
400 g Wirsingkohl
250 g Schmand
1 EL mittelscharfer Senf
Pfeffer
200 g mittelalter Goudakäse
1 EL grob gehackte Mandeln evtl. etwas glatte Petersilie zum Garnieren
Fett

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Wirsing putzen, waschen und in dünne Spalten schneiden.
2.: Dabei den Strunk entfernen. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Gemüse nach 5 Minuten der Garzeit zufügen. Abtropfen lassen. Alles in eine gefettete Gratin-Form geben. Schmand mit Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Über das Gemüse geben. Käse reiben und auf dem Auflauf verteilen. Mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren und servieren.