Cremige Kartoffelsuppe mit grünen Bohnen

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Cremige Kartoffelsuppe mit grünen Bohnen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 600 Kartoffeln 
  • 1   große Zwiebel 
  • 2 EL  Öl 
  • 2-3 TL  Gemüsebrühe 
  • 200 grüne Bohnen 
  •     Salz, weißer Pfeffer 
  • 100 Schlagsahne 
  • 2-4 Stiel(e)  frischer oder 1/2 TL getrockneter Majoran 
  • 100 Kasseler-Aufschnitt 

Zubereitung

50 Minuten
leicht
1.
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Gut 3/4 l Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln
2.
Bohnen putzen, waschen und kleiner schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Abtropfen lassen
3.
Kartoffeln in der Brühe fein pürieren. Sahne unterrühren. Majoran waschen und abzupfen. Kasseler fein würfeln. Mit Bohnen und Majoran in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 260 kcal
  • 1090 kJ
  • 10g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 22g Kohlenhydrate

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