Eingelegte Gurken "Spreewälder Art"

Name: Eingelegte Gurken "Spreewälder Art"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kg Schmorgurken; 200 g Zwiebeln; 400 ml Weinessig; 2 EL Salz; 350 g Zucker; 4 EL Senfkörner; 1 1/2 EL Pfefferkörner; 6 Lorbeerblätter; 1/2 Bund Dill

Lecker

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3,7 (20)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

3 kg Schmorgurken

200 g Zwiebeln

400 ml Weinessig

2 EL Salz

350 g Zucker

4 EL Senfkörner

1 ½ EL Pfefferkörner

6 Lorbeerblätter

½ Bund Dill

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Zubereitung

Gurken schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Essig, 1 Liter Wasser, Salz, Zucker, Senf- und Pfefferkörner, Lorbeer und Zwiebelringe aufkochen.

Gurken dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Inzwischen Dill waschen, trocken schütteln und grob zupfen. Gurken aus dem Sud schöpfen und mit dem Dill in saubere Gläser füllen. Gurkensud darübergießen.

Sofort dicht verschließen und erkalten lassen. Gurken an einen möglichst kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Mindestens 2 Monate haltbar.

Nährwerte

Pro Glas

230 kcal
4 g Eiweiß
1 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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