Fischsuppe

Name: Fischsuppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1/2 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 Tomaten; 1 (ca. 320 g) Fenchelknolle; 1 (600 g) Beutel tiefgefrorene "Fischpfanne Italia"; 2 EL Öl; 1 l Gemüsebrühe (instant); Salz; Zitronenpfeffer; 1/2 Bund Dill; nach Belieben Dillblüten zum Garnieren

Lecker

04.03.2009, 15:46 Uhr

Fischsuppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Gemüsezwiebel

2 Knoblauchzehen

3 Tomaten

1 (ca. 320 g) Fenchelknolle

1 (600 g) Beutel tiefgefrorene "Fischpfanne Italia"

2 EL Öl

1 l Gemüsebrühe (instant)

Salz

Zitronenpfeffer

½ Bund Dill

nach Belieben Dillblüten zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Fenchel putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Fischpfanne und 150 ml Wasser in einen Topf geben.

Bei starker Hitze aufkochen lassen und ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei mehrmals vorsichtig umrühren. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Fenchel darin anbraten.

Tomaten zufügen und unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Fischpfanne mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen und das gebratene Gemüse zufügen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Suppe mit Dill bestreut und nach Belieben mit Dillblüte garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
15 g Eiweiß
13 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

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