Frikadellen mit Oliven, Chili und Knoblauch

Name: Frikadellen mit Oliven, Chili und Knoblauch
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: 6 Stiel(e) Oregano; 3 rote Chilischoten; 100 g entsteinte grüne Oliven; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Größe M); 4 EL Paniermehl; 4 EL Milch; Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

Aus LECKER-Sonderheft 25/2010

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Frikadellen mit Oliven, Chili und Knoblauch Rezept

Zutaten

6 Stiel(e) Oregano
3 rote Chilischoten
100 g entsteinte grüne Oliven
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei (Größe M)
4 EL Paniermehl
4 EL Milch
Salz
2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: ##Oregano## waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Chili waschen, putzen und, bis auf etwas zum Garnieren, in sehr dünne Streifen schneiden.
2.: ##Oliven## halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Hack, Ei, Paniermehl, Milch, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Chili und Oliven, bis auf etwas zum Garnieren, verkneten.
3.: Mit Salz würzen. Zu Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Anrichten und mit Oregano, Oliven und ##Chili## garnieren.