Frikadellen mit Oliven, Chili und Knoblauch

Name: Frikadellen mit Oliven, Chili und Knoblauch
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: Oregano: 6 Stiel(e); rote Chilischoten: 3; entsteinte grüne Oliven: 100 g; Zwiebel: 1; Knoblauchzehen: 2; gemischtes Hackfleisch: 400 g; Ei (Größe M): 1; Paniermehl: 4 EL; Milch: 4 EL; Salz; Sonnenblumenöl: 2 EL

Aus LECKER-Sonderheft 25/2010

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Frikadellen mit Oliven, Chili und Knoblauch Rezept

Zutaten

6 Stiel(e) Oregano
3 rote Chilischoten
100 g entsteinte grüne Oliven
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei (Größe M)
4 EL Paniermehl
4 EL Milch
Salz
2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: ##Oregano## waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Chili waschen, putzen und, bis auf etwas zum Garnieren, in sehr dünne Streifen schneiden.
2.: ##Oliven## halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Hack, Ei, Paniermehl, Milch, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Chili und Oliven, bis auf etwas zum Garnieren, verkneten.
3.: Mit Salz würzen. Zu Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Anrichten und mit Oregano, Oliven und ##Chili## garnieren.