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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g ganze Mandelkerne mit Haut

6-8 Scheiben Ziegenkäse-Rolle (à ca. 75 g)

grober bunter Pfeffer

2 EL Olivenöl

4 Birnenhälften + 6 EL Birnensaft (aus der Dose)

4 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)

einige Salatblätter

evtl. Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Mandeln ohne Fett goldbraun rösten. Käse mit Pfeffer bestreuen. Mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Kugel-Grill grillen, bis der Käse leicht zu schmelzen beginnt

Birnen fächerförmig aufschneiden. Preiselbeeren mit dem Birnensaft verrühren. Mit den Birnenfächern anrichten. Käse auf Salatblättern anrichten. Mit Mandeln bestreuen und mit Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
26 g Eiweiß
38 g Fett
33 g Kohlenhydrate

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