Gefüllte Kopfsalatherzen mit Honig-Feta

Name: Gefüllte Kopfsalatherzen mit Honig-Feta
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Pinienkerne: 2 EL; Fetakäse: 200 g; Schmand: 2 EL; flüssiger Honig: 1 EL; Kirschtomaten: 200 g; Kopfsalatherzen oder 1 kleiner Kopfsalat: 4; Petersilie: 2 Stiel(e); Zitronensaft: 3 EL; Salz; Pfeffer; Zucker; Olivenöl: 3 EL

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Gefüllte Kopfsalatherzen mit Honig-Feta Rezept

Zutaten

2 EL Pinienkerne
200 g Fetakäse
2 EL Schmand
1 EL flüssiger Honig
200 g Kirschtomaten
4 Kopfsalatherzen oder 1 kleiner Kopfsalat
2 Stiel(e) Petersilie
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
3 EL Olivenöl

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Feta zerbröckeln. Mit Schmand und Honig verrühren
2.: Tomaten waschen und halbieren. Salat waschen und trocken tupfen. Herzen halbieren bzw. ganzen Kopf in Spalten schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Mit Zitronensaft, evtl. 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker verrühren. Öl darunterschlagen
3.: Salatherzen auf Tellern anrichten. Tomaten, Fetacreme und Kerne darauf verteilen. Zitronenmarinade darüberträufeln