Gefüllte Kopfsalatherzen mit Honig-Feta
Zutaten
- 2 EL Pinienkerne
- 200 g Fetakäse
- 2 EL Schmand
- 1 EL flüssiger Honig
- 200 g Kirschtomaten
- 4 Kopfsalatherzen oder 1 kleiner Kopfsalat
- 2 Stiel(e) Petersilie
- 3 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
15 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Feta zerbröckeln. Mit Schmand und Honig verrühren
- 2.
- Tomaten waschen und halbieren. Salat waschen und trocken tupfen. Herzen halbieren bzw. ganzen Kopf in Spalten schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Mit Zitronensaft, evtl. 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker verrühren. Öl darunterschlagen
- 3.
- Salatherzen auf Tellern anrichten. Tomaten, Fetacreme und Kerne darauf verteilen. Zitronenmarinade darüberträufeln
Rezept bewerten:
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 260 kcal
- 1090 kJ
- 10g Eiweiß
- 22g Fett
- 3g Kohlenhydrate
Kategorien & Tags
Foto: Bonanni, Florian
