Gratinierte Taco-Schnitzel mit Paprika-Tomatensoße
Zutaten
Personen
- 3 Paprikaschoten
- 4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 75 g Taco- oder Tortilla-Chips
- 75-100 g Gouda
- evtl. Basilikum zum Garnieren
Utensilien
Flasche
Zubereitung
1
Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Schnitzel evtl. waschen, trockentupfen und halbieren
2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen
3
Paprika im Bratfett ca. 3 Minuten kräftig braten. Mit 150 ml Wasser und Tomatensoße ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Abschmecken
4
Schnitzel in einer Auflaufform verteilen. Soße darüber gießen. Chips und Käse darüber streuen. Im heißen Ofen ca. 7 Minuten überbacken. Mit Basilikum garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 448 kcal
- 41 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 22 g Kohlenhydrate
