Gröstel von neuen Kartoffeln mit Kasseler und Erbsen

Lecker

12.09.2013, 14:35 Uhr

Gröstel von neuen Kartoffeln mit Kasseler und Erbsen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

26. Februar 2022

Rustikaler Kasseler-Kraut-Auflauf

Heiß her geht es unter der fluffigen Brotkruste. So bleibt die deftige Kasseler-Kraut-Mischung darunter supersaftig und die Beilage ist inklusive.

3,9

135 Min.

15. Januar 2021

Jäger-Kasseler vom Blech

Wie einfach ist das denn? Am Wochenende servierst du das Blech voll würziger Gaumenfreuden, und die ganze Bande ist aus dem Häuschen! Zum Schlemmer-Kasseler schmeckt Reis als Beilage.

3,7

60 Min.

25. Januar 2021

Sauerkraut-Kasseler-Pfanne

In nur 30 Minuten steht dieses deftige Mittagessen mit Sauerkraut, Schupfnudeln und Kasseler auf dem Tisch. Und wenn alles verputzt ist, sind sich alle einig: "Das wollen wir bald wieder essen!"

3,9

30 Min.

09. Oktober 2020

Rosenkohlsuppe mit Kasseler

Was Wärmendes für Magen, Seele und die Erinnerung: Dieser deftige Eintopf mit Kasseler-Einlage und Speck schmeckt wie aus vergangenen Zeiten.

3,9

60 Min.

Jetzt aber schnell: Kasseler auf Rahmporree

4,1

30 Min.

12. Februar 2022

Good old Grünkohl mit Kasseler und Mettenden

Das Schöne an einem Klassiker: Der geht immer, den kennt fast jeder, der verbindet. Kein Wunder also, dass sich alle zufrieden in den Armen liegen, wenn der Teller mit Grünkohl, Kartoffeln, Fleisch und Senf erst mal leer gefuttert ist.

4,4

135 Min.

2,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg neue Kartoffeln

Salz

1 Bund Lauchzwiebeln

1 rote Paprika

4 Scheiben Kasslerkachse (à ca. 150 g)

150 g tiefgefrorene Erbsen

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

250 g Schmand

2 TL Meerrettich (Glas)

2 EL Milch

Zucker

6–7 Stiel(e) Majoran

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abkühlen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und ebenfalls würfeln. Kartoffeln in 1–2 cm dicke Würfel schneiden

Erbsen mit kochendem Wasser übergießen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 8 Minuten braten, herausnehmen. Paprika in die Pfanne geben, unter Wenden 4–5 Minuten braten, herausnehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 6 Minuten goldbraun braten. Erbsen abgießen und abtropfen lassen. Fleisch, Paprika, Erbsen und Lauchzwiebeln zu den Kartoffeln geben und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Für den Dip Schmand, Meerrettich und Milch glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Gröstel-Pfanne mit Majoran bestreuen und mit dem Dip servieren

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
36 g Eiweiß
25 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.