Grünkohl-Rezept - Zutaten für 6 Personen:
2 Beutel (à 1 kg) geputzter Grünkohl, Salz, 3 Zwiebeln, 4 EL Butterschmalz, 400 ml Fleischbrühe, 1,2–1,5 kg Kasselerkotelett (mit Knochen), 1,2 kg kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge), 6 Kochwürste, Zucker, Pfeffer, Senf
Zubereitungszeit fürs Grünkohl-Rezept: ca. 2 1/4 Stunden