Hähnchen-Chorizo-Pfanne

Lecker

18.03.2012, 13:09 Uhr

Hähnchen-Chorizo-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

08. Juni 2014

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3,5 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Chorizowurst

300 g Hähnchenfilet

500 g neue dünnschalige Kartoffeln

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

4 Stiele Oregano

1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange

Orangenscheibe zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch klein würfeln. Von der Wurst die Haut abziehen. Wurst in Stücke schneiden. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Kartoffeln gründlich waschen und ebenfalls klein schneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo zugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen. Kartoffeln im Bratfett bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden ca. 10 Minuten braten

Oregano waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zwiebel, Knoblauch, Fleisch und Wurst in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Oregano, Orangenschale und Saft zugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Orangenscheibe und beiseitegelegtem Oregano garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
33 g Eiweiß
23 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.