Himbeer-Schalotten-Dressing

Lecker

14.02.2009, 08:31 Uhr

Himbeer-Schalotten-Dressing Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Schalotten oder kleine Zwiebeln

125 g Himbeeren (frischer oder TK)

5 EL Balsamico-Essig

4 EL brauner Zucker

Salz

Pfeffer

ca. 1 EL körniger Senf

6 EL Öl

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Zubereitung

Schalotten schälen und fein würfeln. Himbeeren verlesen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Essig, Zucker, 100 ml Wasser, Schalotten, etwas Salz und Pfeffer kurz aufkochen. Vom Herd nehmen. Senf, Himbeerpüree und Öl unterschlagen und auskühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Bei 10 Personen:

Nährwerte

Pro Person

90 kcal
6 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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