Indische Gemüse-Pakoras

Name: Indische Gemüse-Pakoras
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Indisch
Ingredients: 200 g Kichererbsenmehl; 1 TL Salz, 1/2 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Backpulver; 3-4 Stiel(e) Koriander; glatte Petersilie; 250 g Mango-Chutney (Glas); 2 Zwiebeln; 1 (ca. 500 g) Blumenkohl; 3 Kartoffeln (ca. 250 g); 2 mittelgroße Banane; 1 l Öl zum Frittieren

Lecker

Indische Gemüse-Pakoras Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Indischer Linsen-Kokos-Kessel

45 Min.

09. Januar 2025

Palak Paneer

Palak Paneer zählt zu den beliebtesten indischen Gerichten. Mit unserem Rezept gelingt das Spinat-Curry mit Käse authentisch und köstlich!

4,8

40 Min.

02. September 2024

Cremiges Chicken Korma wie vom Inder

Beim Chicken Korma vereinen sich milde Gewürze und zartes Fleisch mit cremiger Soße! Dank diesem Rezept schmeckt's wie beim indischen Imbiss.

5,0

40 Min.

Indische Zwiebel-Fritters mit Bärlauch-Dip

40 Min.

Griess-Küchlein mit Chili-Topping

45 Min.

Kartoffel-Curry mit Tamarinde

40 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Kichererbsenmehl

1 TL Salz, 1/2 TL Chilipulver

1 TL Kreuzkümmel

½ TL Backpulver

3-4 Stiel(e) Koriander

glatte Petersilie

250 g Mango-Chutney (Glas)

2 Zwiebeln

1 (ca. 500 g) Blumenkohl

3 Kartoffeln (ca. 250 g)

2 mittelgroße Banane

1 l Öl zum Frittieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Mehl, Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel und Backpulver mischen. Ca. 275 ml kaltes Wasser unterrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht

Koriander waschen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, fein hacken. Mit Chutney verrühren

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Bananen schälen und in Stücke schneiden

Öl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen. Gemüse, Kartoffeln und Bananen mit einer Gabel portionsweise durch den Teig ziehen und im heißen Öl 3-5 Minuten goldbraun ausbacken

Herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Alles anrichten. Mit Koriander garnieren

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
8 g Eiweiß
8 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Rezepte Länderküche Asiatische Rezepte Indische Rezepte Party Snacks

Pizzetti aus dem Pizzadom - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pizzadom – die besten Pizzarette-Modelle im Vergleich

Selbstgemachte Piccolinis: Im Pizzadom, auch Pizzarette genannt, backen bis zu 8 Personen ihre Mini-Pizza. Wir zeigen dir unsere Favoriten!

Kreta-Pfanne mit Fladenbrot-Krustis Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. Juni 2024

In nur 30 Minuten in den Urlaub: Kreta-Pfanne mit Fladenbrot-Krustis

Kleine Geschmacksreise gefällig? In gerade mal einer halben Stunde sitzt du in einer griechischen Taverne und lässt es dir gut gehen.

Kein Besteck-Chaos: Der ultimative Einhand-Salat zum Grillen

Der kleingehackte Schnibbelsalat bleibt brav auf dem wackeligen Pappteller, denn du kannst ihn easy mit nur einer Hand aufgabeln!

4,1

35 Min.

05. Juli 2016

Wassermelonen-Feta-Salat

Wassermelone und Feta? Oh ja, bitte! Die Kombination schmeckt erfrischend gut und enthält zudem nur wenig Kalorien. So geht's!

4,3

15 Min.

7-Tassen-Salat mit Schnittlauch in einer großen blauen Servierschüssel mit schwarzem Servierbesteck - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. September 2022

7-Tassen-Salat - schnell, bunt, genial

Im 7-Tassen-Salat treffen Kartoffeln, Eier, Salatgurke, Frühlingszwiebel, Apfel und Kochschinken auf ein Dressing aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern. In der Tasse abgemessen - fertig ist die Salatschüssel voll Glück!

4,0

35 Min.