Makkaroni-Schinken-Auflauf

Lecker

19.02.2009, 13:01 Uhr

Makkaroni-Schinken-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2

40 Min.

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Makkaroni

Salz

Pfeffer

250 g Champignons

1 rote Paprika

150 g gekochter Schinken in Scheiben

2-3 Stiele Majoran

2-3 Stiele Petersilie

2 EL Öl

300 g TK-Erbsen

4 Eier

¼ l Milch

100 g geriebener Gouda

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen

Pilze und Paprika putzen und waschen. Pilze je nach Größe halbieren bzw. vierteln, Paprika kleinschneiden. Schinken in Streifen schneiden. Kräuter waschen und die Hälfte fein hacken

Öl erhitzen. Pilze darin ca. 5 Minuten braten. Paprika etwa 3 Minuten mitbraten. Schinken, Erbsen und gehackte Kräuter zufügen. Alles mit Pfeffer und etwas Salz würzen

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nudeln zu 4 Nestern aufdrehen. In eine gefettete Auflaufform geben. Gemüsemischung hineinfüllen und die Eiermilch darübergießen. Mit Käse bestreuen

Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Mit Rest Kräutern garnieren

Den Auflauf genießen. Dazu passt besonders gut trockener Rotwein.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
38 g Eiweiß
25 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.