Makkaroni-Schinken-Auflauf

Name: Makkaroni-Schinken-Auflauf
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Makkaroni; Salz, Pfeffer, Paprika; 250 g Champignons; 1 rote Paprikaschote; 150 g gekochter Schinken in Scheiben; 2-3 Stiel(e) Majoran und Petersilie; 2 EL Öll; 300 g TK-Erbsen; 4 Eier, 1/4 Milch; Fett für die Form; 100 g geriebener Gouda

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Zutaten

250 g Makkaroni
Salz, Pfeffer, Paprika
250 g Champignons
1 rote Paprikaschote
150 g gekochter Schinken in Scheiben
2-3 Stiel(e) Majoran und Petersilie
2 EL Öll
300 g TK-Erbsen
4 Eier, 1/4 Milch
Fett
100 g geriebener Gouda

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen
2.: Pilze und Paprika putzen und waschen. Pilze je nach Größe halbieren bzw. vierteln, Paprika kleinschneiden. Schinken in Streifen schneiden. Kräuter waschen und die Hälfte fein hacken
3.: Öl erhitzen. Pilze darin ca. 5 Minuten braten. Paprika etwa 3 Minuten mitbraten. Schinken, Erbsen und gehackte Kräuter zufügen. Alles mit Pfeffer und etwas Salz würzen
4.: Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nudeln zu 4 Nestern aufdrehen. In eine gefettete Auflaufform geben. Gemüsemischung hineinfüllen und die Eiermilch darübergießen. Mit Käse bestreuen
5.: Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Mit Rest Kräutern garnieren
6.: Getränk: trockener Rotwein