Mediterraner Bohnensalat mit Thunfisch und Kapern

Name: Mediterraner Bohnensalat mit Thunfisch und Kapern Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Grüne Bohnen; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Dosen (à 425 ml) weiße Riesenbohnen; 1 Dose(n) (185 g) Thunfisch; 2 rote Zwiebeln; 4 EL Balsamessig; 3-4 TL grober Senf; 4 EL Olivenöl; 10-12 schwarze Oliven; 1 EL Kapern

Lecker

Mediterraner Bohnensalat mit Thunfisch und Kapern Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,8/5 (5)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Grüne Bohnen

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Dosen (à 425 ml) weiße Riesenbohnen

1 Dose(n) (185 g) Thunfisch

2 rote Zwiebeln

4 EL Balsamessig

3-4 TL grober Senf

4 EL Olivenöl

10-12 schwarze Oliven

1 EL Kapern

Zubereitung

Grüne Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten bissfest garen. Abgießen, kalt abschrecken und auskühlen lassen.

Weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch abgießen und grob zerzupfen. Zwiebeln schälen, in dünne Streifen schneiden.

Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl kräftig darunterschlagen. Vorbereitete Salatzutaten, Oliven und Kapern mit der Salatsoße mischen, ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Dazu passt Baguette oder Gegrilltes.

Nährwerte

Pro Person

386 kcal
25 g Eiweiß
17 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Thunfisch Thunfisch Dose Salat-Rezepte Hauptgerichte Vorspeisen Kapern Bohnensalat Bohnen

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