Mozzarella in Carozza

Name: Mozzarella in Carozza
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 kleine Tomaten; 250 g Mozzarella; 3–4 Stiel(e) Basilikum; 8 Scheiben Sandwichtoast; 100 g Kochschinken; Salz; Pfeffer; 3 Eier (Gr. M); 3/8 l Milch; 3-4 EL Öl

Lecker

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4,0 (35)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 kleine Tomaten

250 g Mozzarella

3–4 Stiel(e) Basilikum

8 Scheiben Sandwichtoast

100 g Kochschinken

Salz

Pfeffer

3 Eier (Gr. M)

0,4 l Milch

3-4 EL Öl

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Zubereitung

Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.

4 Scheiben Sandwichtoast mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Basilikum belegen. Dabei die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Mit jeweils 1 Sandwichtoastscheibe belegen.

Eier und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Sandwiches darin wenden und die Ränder zusammendrücken.

Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Je 2 Sandwiches darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Die übrigen Sandwiches ebenso braten, halbieren und anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

640 kcal
29 g Eiweiß
35 g Fett
48 g Kohlenhydrate