Nudelauflauf „Wie aus dem Ofen“

Name: Nudelauflauf „Wie aus dem Ofen“
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Penne; Salz; Pfeffer; ca. 50 g Babyspinat; 100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 250 g Ricotta; 250 ml Milch; 2 Eier (Gr. M); 80 g Serranoschinken (Scheiben)

Lecker

Nudelauflauf „Wie aus dem Ofen“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3

105 Min.

3,4 (5)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Einfach Penne, Schinken, Spinat und Ricotta-Guss in eine Omnia-Ringform* schichten und auf der Gasflamme „backen“. Dazu schmeckt unser "Immer-dabei-Ratatouille".

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Zutaten

Personen

400 g Penne

Salz

Pfeffer

ca. 50 g Babyspinat

100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

250 g Ricotta

250 ml Milch

2 Eier (Gr. M)

80 g Serranoschinken (Scheiben)

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Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) bissfest garen. Inzwischen Spinat waschen, abtropfen lassen. Den Parmesan reiben, etwa drei Viertel davon mit Ricotta, Milch, Eiern, 1/4 TL Salz und etwas Pfeffer glatt rühren.

Eine Omnia-Form fetten. Nudeln abgießen. Jeweils Hälfte Nudeln und kleiner gezupften Schinken in die Form geben. Hälfte Ricotta-Guss darübergießen. Spinat darauf verteilen und „ordentlich“ in die Form drücken. Rest Nudeln und Schinken daraufgeben. Den übrigen Guss darübergießen. Mit Rest Parmesan bestreuen.

Omnia-Form auf den Untersatz stellen. Zugedeckt bei mittlerer Gasflamme 25–30 Minuten (im E-Herd bei 200 °C ca. 10 Minuten länger) backen.