Nudelauflauf „Wie aus dem Ofen“
Mein Motto: Mit einer Kochstelle geht mehr als nur Dosenravioli.
Einfach Penne, Schinken, Spinat und Ricotta-Guss in eine Omnia-Ringform* schichten und auf der Gasflamme „backen“. Dazu schmeckt unser "Immer-dabei-Ratatouille".
Zutaten
400 g Penne
Salz
Pfeffer
ca. 50 g Babyspinat
100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
250 g Ricotta
250 ml Milch
2 Eier (Gr. M)
80 g Serranoschinken (Scheiben)
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) bissfest garen. Inzwischen Spinat waschen, abtropfen lassen. Den Parmesan reiben, etwa drei Viertel davon mit Ricotta, Milch, Eiern, 1/4 TL Salz und etwas Pfeffer glatt rühren.
Eine Omnia-Form fetten. Nudeln abgießen. Jeweils Hälfte Nudeln und kleiner gezupften Schinken in die Form geben. Hälfte Ricotta-Guss darübergießen. Spinat darauf verteilen und „ordentlich“ in die Form drücken. Rest Nudeln und Schinken daraufgeben. Den übrigen Guss darübergießen. Mit Rest Parmesan bestreuen.
Omnia-Form auf den Untersatz stellen. Zugedeckt bei mittlerer Gasflamme 25–30 Minuten (im E-Herd bei 200 °C ca. 10 Minuten länger) backen.
Nährwerte
Pro Portion
- 690 kcal
- 38 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 74 g Kohlenhydrate
