Panini

23.03.2013, 20:43 Uhr

Quitten-Gelee mit Ingwer

75 Min.

Quittenmarmelade

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40 Min.

Quittenlikör

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Unser Rezept für Quitten-Chutney mit Ingwer und Zwiebeln passt hervorragend zu Käse und ist ein raffiniertes Mitbringsel aus der Küche.

3,6 (5)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Tomaten

2 Kugeln Mozzarella Käse (à ca. 125 g)

3–4 Stiel(e) Basilikum

4 rustikale Baguette-Brötchen (à ca. 100 g)

4 EL Basilikum-Pesto

8 Scheiben Serrano-Schinken (à ca. 15 g)

Schritt 1

Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Käse in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen

Schritt 2

Brötchen aufschneiden. Untere Hälfte auf der Schnittfläche mit Pesto bestreichen, mit Schinken, Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegen. Obere Brötchenhälfte darauflegen, etwas andrücken

Schritt 3

Im vorgeheizten Kontaktgrill ("Sandwichstufe", kleine Hitze) 3–5 Minuten grillen. Oder in einer Pfanne von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten braten, dabei mit einem schweren Topf beschweren. Panini herausnehmen, evtl. halbieren und anrichten

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
30 g Eiweiß
20 g Fett
55 g Kohlenhydrate