Rhabarber-Kompott mit Vanillepudding
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Zutaten
ca. 800 g Rhabarber
100 g Zucker
2 EL Zucker
30 g Speisestärke
500 g laktosefreier Milchpudding Vanille
Zubereitung
Rhabarber putzen, waschen, in kleine (3–4 cm) Stücke schneiden. Mit 200 ml Wasser in einen Topf geben, kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten dünsten. Mit 100 g Zucker süßen.
Stärke und 75 ml Wasser glatt rühren und den Rhabarber damit binden. Unter Rühren aufkochen, fertig! Warm oder abgekühlt servieren. Dazu Vanillepudding reichen.
Nährwerte
Pro Person
- 270 kcal
- 5 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 50 g Kohlenhydrate
