Römersalat mit Champignons und Joghurt-Dressing
Zutaten
Personen
- 350 g Römersalat
- 200 g weiße Champignons
- 1-2 Knoblauchzehen
- 150 g Vollmilch-Joghurt
- 50 g Crème fraîche
- ca. 3 EL Zitronensaft
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 80 g Brot-Chips mit Knoblauch
- ca. 75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
- 50 g schwarze Oliven
Zubereitung
1
Römersalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen. Joghurt, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
2
Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Champignons, Brotchips, Parmesan und Oliven in eine große Schüssel geben. Joghurt-Dressing darübergießen und alles gut mischen.
Nährwerte
Pro Person
- 302 kcal
- 14 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
