Römersalat mit Champignons und Joghurt-Dressing

Name: Römersalat mit Champignons und Joghurt-Dressing
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 350 g Römersalat; 200 g weiße Champignons; 1-2 Knoblauchzehen; 150 g Vollmich-Joghurt; 50 g Crème fraîche; 3 EL Zitronensaft; 1-2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 80 g Brot-Chips mit Knoblauch; 75 g Parmesanhobel oder vegetarischer Hartkäse; 50 g schwarze Oliven

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Römersalat mit Champignons und Joghurt-Dressing Rezept

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Zutaten

350 g Römersalat
200 g weiße Champignons
1-2 Knoblauchzehen
150 g Vollmich-Joghurt
50 g Crème fraîche
ca. 3 EL Zitronensaft
1-2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
80 g Brot-Chips mit Knoblauch
ca. 75 g Parmesanhobel oder vegetarischer Hartkäse
50 g schwarze Oliven

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Römersalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen. Joghurt, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Champignons, Brotchips, Parmesan und Oliven in eine große Schüssel geben. Joghurt-Dressing darübergießen und alles gut mischen.