Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf

Name: Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Kartoffeln: 500 g; Rosenkohl: 750 g; Salz; Kasseler: 500 g; Eier: 6; mittelscharfer Senf: 2 TL; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; Milch: 150 ml; Toastbrot: 2 Scheiben; Thymian: einige Stiel(e); Butter: 20 g; Fett für die Form

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Zutaten

500 g Kartoffeln
750 g Rosenkohl
Salz
500 g Kasseler
6 Eier
2 TL mittelscharfer Senf
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
150 ml Milch
2 Scheiben Toastbrot
einige Stiel(e) Thymian
20 g Butter
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und waschen. Beides in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren und abtropfen lassen. Kasseler in Würfel schneiden. Alles in eine gefettete ofenfeste Form geben.
2.: Eier, Senf, Salz, Pfeffer, Muskat und Milch verquirlen und darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas:Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Toastbrot fein zerbröseln. Thymian waschen, Blättchen abzupfen.
3.: Butter erhitzen, Brösel und Thymianblättchen zugeben, kurz anrösten und 15 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Auflauf verteilen.