Salatmix mit Grapefruit

Name: Salatmix mit Grapefruit
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Veggie-Lover
Ingredients: 2 Packungen (à 100 g) Baby-Leaf Salatmix; 2 Pink Grapefruits; 4 Stangen Staudensellerie; 1 EL mittelscharfer Senf; 4 EL heller Balsam-Essig; 2 EL flüssiger Honig

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

Gib die erste Bewertung ab!

Jetzt haben wir den Salat – und zwar als vitaminreiche Beilage zur köstlichen Pilz-Pie

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

2 Packungen (à 100 g) Baby-Leaf Salatmix
2 Pink Grapefruits
4 Stangen Staudensellerie
1 EL mittelscharfer Senf
4 EL heller Balsam-Essig
2 EL flüssiger Honig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Salat verlesen, waschen, trocken schleudern. Grapefruits so schälen, dass auch die weiße Haut vollständig entfernt wird. Grapefruits erst längs halbieren, dann quer in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2.: Für die Vinaigrette Senf, Essig, 2 EL Wasser und Honig verrühren, Olivenöl darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren Salat, Grapefruits, Sellerie und Vinaigrette mischen.