Schnelle Linsensuppe mit Möhren

Name: Schnelle Linsensuppe mit Möhren
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Möhren; 250 g rote Linsen; 1 EL Öl; 200 g Schlagsahne; 1 EL Gemüsebrühe (instant); 250 g Zuckerschoten; Kurkuma; gemahlener Koriander; Salz; Pfeffer

Aus LECKER 4/2013

09.04.2013, 00:00 Uhr

Schnelle Linsensuppe mit Möhren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Aus roten Linsen, Möhrchen, Zuckerschoten und orientalischen Gewürzen bereiten wir auf die Schnelle, in nur 25 Minuten, ein feines Süppchen zu.

Möhren-Kokos-Süppchen mit Pfirsich-Rosen

35 Min.

Möhren- Tartelettes alla Chai

Carrot Cake kennst du schon? Diese Törtchen mit Mandelteig-Boden und Zimt-Kardamom-Möhren-Creme garantiert noch nicht!

75 Min.

Rote-Bete-Gnocchi mit Möhren und Meerrettichsoße

Erdige Rote Bete gibt den italienischen Kartoffelklößchen einen ganz besonderen Geschmack. Mit cremiger Merrettichsoße und knackigen Möhren werden Rote-Bete-Gnocchi zu einem feinen Hauptgericht.

75 Min.

Möhren-Schinken-Pasta in Schnittlauchsoße

30 Min.

Hot & spicy Möhren-Salat-Bowl

35 Min.

Karotten-Rezepte - bunte Ideen mit Möhren

Karotten-Rezepte sind vielseitiger, als du denkst! Denn das knackige Wurzelgemüse kann mehr als nur Rohkost. In cremigen Suppen, als bunte Beilage, in allerlei köstlichen Hauptgerichten und sogar in Süßspeisen machen Karotten eine ausgezeichnete Figur. Entdecke unsere schönsten Ideen!

4,0 (47)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Möhren

250 g rote Linsen

1 EL Öl

200 g Schlagsahne

1 EL Gemüsebrühe (instant)

250 g Zuckerschoten

Kurkuma

gemahlener Koriander

Salz

Pfeffer

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Linsen abspülen. Öl im großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren darin andünsten. Linsen, 3⁄4 l Wasser und Sahne zugeben, aufkochen. Brühe einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln.

Schritt 2

Zuckerschoten putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zuckerschoten, 1 TL Kurkuma und 1⁄2 TL Koriander nach ca. 5 Minuten zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
21 g Eiweiß
20 g Fett
45 g Kohlenhydrate