Schokoherzen mit Himbeer-Sahne-Füllung

Name: Schokoherzen mit Himbeer-Sahne-Füllung
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten 6 Herzen:
Ingredients: dunkle Schokolade (70% Kakao): 100 g; Himbeeren: 60 g; Puderzucker: 25 g; Schlagsahne: 200 g; Haselnusskrokant: 1–2 TL; Zuckerherzen und -perlen zum Verzieren

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Schokoherzen mit Himbeer-Sahne-Füllung Rezept

Zutaten

100 g dunkle Schokolade (70% Kakao)
60 g Himbeeren
25 g Puderzucker
200 g Schlagsahne
1–2 TL Haselnusskrokant
Zuckerherzen und -perlen

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mit Hilfe eines Pinsels die Silikonförmchen mit Schokolade dünn auspinseln. Förmchen ca. 10 Minuten kalt stellen. Vorgang noch 2 mal wiederholen
2.: Himbeeren verlesen und ganz grob zerdrücken. Sahne steif schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen. Himbeeren und Krokant unter die Sahne heben. Masse in die Förmchen füllen und ca. 1/2 Stunde kalt stellen
3.: Herzen vorsichtig aus den Förmchen lösen, stürzen und mit Zuckerherzen und -perlen verzieren. Dazu schmeckt Limoncello
4.: Wartezeit ca. 1 Stunde